- Savez-vous que 60% du cerveau est constitué d’acides gras ?
- Un apport important d’acides gras essentiels Omega-3 permet de normaliser le fonctionnement du cerveau émotionnel. En étiez-vous conscient(e)?
- Les Omega-3 sont de puissants antidépresseurs et stabilisateurs de l’humeur naturels, le savez-vous ?
Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler des Omega-3 et leur impact sur le cerveau émotionnel et sur notre humeur. C'est une des sept méthodes citées par david –ServanSchreiber dans son livre « Guérir ».
Les acides gras Omega-3 :
Il y a eu deux grandes révolutions en médecine au 20e siècle : le développement prodigieux de la chirurgie, et la découverte des antibiotiques. La troisième est encore en cours : la transformation des constituants méme du corps - et du cerveau - grâce à la nutrition.
60% du cerveau est constitué d'acides gras. Un apport important d'acides gras essentiels Omega-3 , que l'on trouve principalement dans les huiles de poissons, permet de normaliser le fonctionnement du cerveau émotionnel. Dans les cinq dernières années, il a été prouvé qu'ils sont de puissants antidépresseurs et stabilisateurs de l'humeur en plus de leurs multiples effets bénéfiques sur le coeur , les articulations , la peau etc.
Les membranes des neurones se fabriquent à partir des constituants de l'alimentation . Les acides gras saturés (beurre, charcuterie, etc.) sont rigides. Les acides gras oméga-3 sont polyinsaturés et donc extrèmement flexibles . Ils confèrent aux membranes des neurones des propriétés particulières qui sont plus propices à l'échange d'information dans le cerveau.
Les oméga-6
La consommation d'oméga-6 est aussi importante que celle des oméga-3. Les oméga-6 sont aussi des acides gras indispensables. Et le rapport entre les deux doit être équilibré. Il faut consommer cinq fois plus d'oméga-6 que d'oméga-3. C'est là où l'alimentation devient un véritable casse-tête...
Pour simplifier, si vous mangez beaucoup de poissons gras, donc riches en oméga-3, n'oubliez pas l'huile de tournesol, pour apporter des oméga-6.
Le mot d'ordre des nutritionnistes est de manger mieux, différemment, mais pas plus !
Quels sont les aliments qui contiennent les omega-3 ?
• Les algues océaniques
• Les poissons gras :
Les poissons gras vivant en eaux froides sont riches en Omega 3. Ce sont principalement le saumon (surtout sauvage), le flétan, le hareng, le maquereau, les anchois et les sardines. D'autres poissons gras comme le thon sont assez riches en oméga-3 mais sont susceptibles de contenir de fortes quantités de métaux lourds et de polluants. Les poissons ne fabriquent pas eux-mêmes les acides gras : ils les assimilent à partir de leur nourriture, les algues (ce qui explique que les poissons d'élevage contiennent moins d'oméga-3).
• Le lin :
Le lin est la plus importante source végétale d'oméga-3. L'huile de lin contient près de 58 % d'ALA. Les graines de lin en contiennent aussi une grande quantité, mais elles doivent être moulue afin que l'organisme puisse les assimiler. Elles sont souvent employées dans les pains aux graines, et aussi dans l'alimentation animale, enrichissant ainsi un peu la viande en oméga-3.
• Le colza
Parmi les huiles de consommation courante, seule l'huile de colza contient un rapport entre oméga-3 et oméga-6 optimal.
• Les noix :
Les noix renferment également beaucoup d'oméga-3, et donc l'huile de noix.
• Les légumes verts :
Les légumes verts à feuilles (mâche, chou, laitue, ...)
Alors cher(e) ami(e) koubidiste, vous connaissez à mieux connaitres ma passion pour tout ce qui concerne les dernières découvertes sur notre cerveau. Ce trésor mal exploité que nous portons tous en nous sans en connaître la valeur. Entretenir ce cerveau avec une alimentation riche en Omega 3 me paraît un excellent pas vers le développement personnel. Qu'en pensez-vous ? ..)
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