• Faites-vous partie des gens qui pensent que manger sain veut nécessairement dire sacrifier son plaisir?

• Quand vous faîtes vos courses au supermarché, lisez-vous parfois l'étiquette, savez-vous ce que contient votre produit?
  

• Vous-êtes vous déjà posée la question comment faire des courses équilibrées?

Bien manger en famille, c'est le livre de Jean- Michel Cohen que j'ai acheté il y a quelques mois et j'en suis ravie.

L'intérêt du livre c'est qu'il a été écrit par le couple Jean- Michel Cohen nutritionniste et sa femme mère de famille. Le livre nous explique encore une fois qu'au lieu de prendre la voie des privations, il faut changer nos habitudes alimentaires.
Ce livre est un bon équilibre entre plats familiaux et conseils d'un nutritionniste. L'écriture à deux permet de conjuguer la rigueur du nutritionniste au plaisir de la table familiale.

Ce livre donne aussi des conseils précieux pour apprendre à lire et comprendre les compositions de ce qu'on achète. J'avais tendance à ne  jamais faire attention aux étiquettes dans le supermarché et maintenant, j'essaie de lire la composition des produits. Je fais attention maintenant car beuacoup d'aliments industriels contiennent beaucoup de sel, du gras et une liste impressionnante de conservateurs chimiques(Lettre E suivie de chiffres)

En faisant ce constat, je reviens petit à petit à la cuisine traditionnelle mais avec une variante allégée. Celle des petits plats qui mijotent où on trouve un peu de viande, des légumes qu'on accompagne d'une bon morceau de pain complet.

Je ne conseille pas de lire ce genre de livre d'un seul coup. Moi par exemple, je le garde dans la cuisine où de temps en temps je fais une recette et je lis un des conseils.

La prise de conscience est essentielle surtout que nous avons changé nos habitudes alimentaires avec tout ce que nous amène l'industrie agro-alimentaire dans nos assiettes. Si vous en tant que parent, vous en êtes conscient, vous allez l'appliquer et vous serez plus à même d'en parler avec vos enfants.

Je me souviens maintenant de tous les conseils prodigués par mon père durant toute mon enfance sur l'importance de l'équilibre des plats. Il nous répétait en permanence qu'il fallait manger des crudités, du plain complet au lieu de la baguette, et manger un peu de tout... En tant qu'enfant, je n'étais pas vraiment consciente et n'appliquais  pas nécessairement tous ses conseils.

Mais je me surprends à répéter la même chose à mes propres enfants. Eh oui, je sème la même petite graine semée par mon père il y a des années avec l'espoir que mes propres enfants prennent le relais. Surtout qu'ils seront encore plus touchés par ce problème.

J'ai aussi compris comment améliorer mes achats! J'achète plus de produits frais et j'achète le moins possible de produits industriels.  Voici quelques exemples que j'applique:

• une tranche de pain complet est quand même mieux qu'un bol de céréales par exemple
• un morceau de viande fraiche cuit par soi même  est à mon sens mieux que de la viande fumée...
• Un fruit frais ou sec  pour un en cas en cas de faim est quand même mieux qu'un biscuit
• Un yaghourt fait maison nature que je mélange avec ce que je veux est quand même mieux que des yaghourts aux fruits sucrés contenant des arôme artificiels...

Et ce qui est mieux, c'est que ce choix de produits frais et nature s'avère meilleur pour la santé et aussi plus intéressant pour le budget. Eh oui, plus le produit est traité industriellement, moins il a des qualités nutritives et plus il est cher.
Si vous voulez avoir un aperçu des conseils pour faire des courses équilibrées par exemple, je vous conseil de lire l'article dans le lien suivant: Lien

Le discours de Jean-Michel Cohen ne prône pas la privation mais plutôt l'équilibre. Il ne brade pas le plaisir de manger puisqu'il nous réconcilie avec quelques recettes traditionnelles.
Mieux faire ses courses et mieux se nourrir, toujours dans un souci de privilégier son bien-être, voilà le credo de Jean-Michel Cohen

Alors cher(e) ami(e) koubidiste, vous êtes ce que vous mangez. Votre santé commence par ce que vous mettez dans votre assiette. Soyez vigilant(e). Pour éviter un jour de vous retrouver avec des privations imposées par votre médecin, commencez dès aujourd'hui à faire attention à équilibrer ce que vous mangez.

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A très bientôt.

Koubida.

Conseils d'une Maman qui cherche à concilier sa vie privée et sa vie professionnelle

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